＊１：シャトー
	本来「城」「館」を示す語であるが、ボルドー地方でいうシャトーとは、醸造者が管理するブドウ園をもつワインを醸造する場所を言う。例外を除いては、華麗な館を彷彿させるような建物ではない場合が多い。 　　五大シャトー：CH.ラフィット・ロートシルト、CH.ラトゥール、CH.マルゴー、CH.オー・ブリオン、CH.ムートン・ロートシルト
	＊２：ヴィンテージ
	（vintage）もともとは、英語で収穫を意味する言葉。ｖｉｎは仏語でワインを意味し、ワインにおいて醸造年を言う。原料であるブドウの良し悪しにより、品質が大きく左右されるワインならではの表示と言える。
	＊３：剪　定
	果樹の生育や結実を調節するため、枝の一部を切り取ること。樹の健康を保つほか、収穫量や品質を調整する。